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2016年 02月 09日
本日弁当の自分弁当と長女のお昼の置き弁です。
・鳥の唐揚げ ・卵焼き ・ポテトサラダ ・人参ラペ ・水菜のナムル 朝は卵焼きだけ焼きました。 唐揚げは昨日のお夕飯の残りもの。オーブンで焼いた「揚げない唐揚げ」です。 →醤油、酒、生姜、ニンニクに漬け込んだ鶏肉に片栗粉付けて、オーブンシート敷いた鉄板に並べてごま油かけて250度で20分ほど焼いて完成。 その他副菜は週末と昨日作った常備菜を詰めました。 卵焼きは多めに焼いて、半分は明日のお弁当用に冷蔵庫へ。手抜きの仕込み、ぬかりありません。 長女、今日もインフルエンザで学校休み。熱は下がって体調は落ち着いてるので、ひとりで留守番させて母は出勤です。 見た目元気だけど、規則上、学校は明日までお休みさせねばなりません。 ひとりでのんびり過ごすのだろうなと思うと、若干羨ましいです。 では、今日もお弁当と共にお仕事に行ってまいります。
by rin_to_haru
| 2016-02-09 08:29
| お弁当
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